Acerca de

Somos un grupo de cata al norte de la Ciudad de México que queremos aprender de vinos de forma relajada, sin prejuicios ni esnobismo, de una manera accesible y sencilla, entre amigos.
No queremos ser los más sabelotodos, no pretendemos llegar a ser sommeliers ni derrochar erudición… Sólo queremos aprender de vino, tener un método para recordar lo que vamos probando, saber qué vino pedir en un restaurante dependiendo lo que vayamos a comer, ir creando nuestra propia memoria gustativa, probar nuevas uvas y descubrir nuevas regiones, ir a eventos y hacer viajes enológicos juntos…
Usamos el #MétodoTdV para conocer y probar nuevos vinos:
  • usamos las esencias de Nez du Vin® para entrenar el olfato
  • probamos al mismo tiempo y a ciegas vinos de un mismo tema (por ejemplo vinos de la misma uva/región, el mismo vino de varios años, diferentes etiquetas de la misma bodega…)
  • los acompañamos de panes y quesos elegidos para la ocasión
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